模倣
今日は「TTP」について考えたいと思います。 「TTP」というのは皆さんご存知「徹底的にパクる」の略です。この言葉はどなたかが使っていたのですが、気に入ったのでボクもTTPをTTPしたいと思います。 TTPは、何かをパクる(模倣する)ことで、その特性を知り…
料理の模倣シリーズ第3弾は、STANDARD BOOK STORE の「タコライス」です。 STANDARD BOOK STORE というのは、大阪・心斎橋にある「ベストセラーは置いてません」をキャッチコピーにしている本屋さんです。地下にはカフェも経営しており、そこで珈琲を飲んだ…
最近はまってることは、外食料理を出来るだけ似せて作ることです。 この前作ったのは、コメダカフェの「エッグ・バンズ」です。玉子メインのバーガーです。 作る前に現地にて、エッグバンズの概要を調べてきました。 丸いバーガー用のパンを開けて見ると、ベ…