【Merry Christmas】フランスの伝統菓子「クラフティ」

フランスの伝統菓子「クラフティ」を作ってみました。

VLOGを用意しました。お暇な時にでもどうぞ。

【Merry Christmas】フランスの伝統菓子「クラフティ」

【材料】

・全卵２個

・砂糖８０g

・塩少々

・小麦粉５０g

・溶かしバター２０g

・牛乳２００g

・生クリーム５０g

・バニラエッセンス又は、バニラオイル数滴

・フルーツ適量

【作り方】

・砂糖、塩、全卵を混ぜ合わせる。（溶かしバターの準備しておく）

・小麦粉を混ぜ合わせる。

・溶かしバターを混ぜ合わせる。

・牛乳、生クリーム、バニラエッセンス又はバニラオイルを加え、混ぜ合わせる。

・型にバターを塗っておく。（オーブンの１８０度に余熱しておく）

・型にフルーツを並べる。（直径２３センチの型を使用）

・型に生地を流し込む。

・１８０度のオーブンで３５〜４０分。

・常温で冷ます。

【クラフティについて】

・かつて存在していたフランス、リムーザン地方の伝統菓子。

・クラフティの語源は、付け加える（clafir）からきている。元々は古くから作られる生地だけで焼いた「フォニャルダ」というケーキがあった。

・リムーザン地方のさくらんぼを使うものをクラフティと呼んでいて、さくらんぼ以外の果実を入れたものを「フロニャルド」というが、そこまでのこだわりはない。

混ぜて焼くだけなので簡単です。

フルーツは、りんご・バナナ・いちご、なんでも美味しいと思います。