野菜フライサンド

　昔、魚屋さんで働いてた頃、練り物コーナーに必ず陳列されていたコレ！

　「野菜フライ」

　練り製品は日が持つのですが、結構廃棄とか出てたんですよね。他の練り製品の廃棄も目立つんですが、この野菜フライもかなりの確率で廃棄していた記憶がある。

　そんなにおいしくないのか？と思った当時のボクは、こっそりと廃棄になった野菜フライを食べてみた。

　温めていないままだけど、結構いける。サクッとキャベツの感触と、白身魚のすり身が、案外満足感あっていい印象だった。

　野菜フライが2枚入ってて150円（くらいだったかな？）

　最近、久しぶりに練り物の陳列棚を眺めていたら、野菜フライを見かけた。「余って廃棄処分」というイメージだったこの商品を使って、なにか作ってみようと思った。

『野菜フライサンド』

　安易なアイデアだけど、これが一番うまい気がする。適当な野菜と一緒にはさんであげれば出来るサンドウィッチ。今回ウスターソースがなかったのが誤算だった。おばあちゃんはそんなのは使わないんだと・・・（おばあちゃん家にて）

　これからもいろんな練り製品を救済すべく、練り製品を使ったレシピを考えてみるのもおもしろいかも。