グラタン
ホマレ姉さんのレシピを見て以来、すっかりはまり、もう６回くらい作っているグラタンドノフィア。
ホワイトソースもオーブンも必要なし！ジャガイモのチーズグラタン - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
レシピでは、フライパンを使ってチーズを焦がしてあるんだけど、ボクの使っているフライパンはかなり年期が入っているせいか、どうやってもキレイにチーズがフライパンから剥がれてくれませんでした。
なので、牛乳で煮詰めたジャガイモを、グラタン皿に移し、その上にチーズを振りかけて、トースターでチンする方法を選びました。これなら間違いありません。
さつまいもで作ってみたり、豆乳を使ってみたり。いろいろな素材を使って作ってみました。どれもおいしいです。
牛乳が少し多くても、小麦粉を入れてトロミをつけてから、グラタン皿に移すという技も身につけました。
すごい簡単でおいしいので、これからもリピは確定です！
今週は、かぼちゃで作ってみたいと思います。
どうぶつのこと知ってる？
ふなっしーさんの「日本のこと知ってる？」に続いて（勝手に）、どうぶつのことについての問題集です。答えは最後の方にあります。
ふなっしーさんの問題集は、かなり勉強になるので見に行ってあげてください。
第一問
蜂は、一度刺したら、自分（刺した蜂）が死ぬのはなぜ？
第二問
カエルは、声がおおきい方がメスにモテるのはなぜ？
第三問
フラミンゴは、なぜ身体がピンクなの？
第四問
干支の中に、実在していないどうぶつ（辰／龍）がいるのはなぜ？
第五問
ゴリラ、チンパンジー、オランウータン、テナガサルが類人猿と呼ばれているのはなぜ？
【答え】
第一問：針にかえしが付いていて、抜くと内蔵ごと持っていかれるため
第二問：声がおおきかったり、目立つ色だったりするのは、生きていく上でリスクが高い（天敵に見つかりやすい）。なのに生き残ってることにメスは興味を示すため
第三問：食べている藻に、ピンクの色素があるため（他のどうぶつがその藻を食べても、ピンクにはならない。あくまでフラミンゴの身体にだけ反応する）
第四問：大昔、龍もいると信じられていたため
第五問：しっぽがないから
情報元は、上野動物園の元飼育員である新宅広二さんです。
巻き寿司祭、その後
巻き寿司祭が終わって、約10日が過ぎました。せっかくだからTTP（徹底的にパクる）してみました。
１品目
巻き巻き♪♪♪ - iPhone もAndroid も どっちも好き♡
「豚キムチ巻き」
作り方はkokisinさんのサイトを参照してください。
うん、うまい。これは、間違いない。子供にも人気なわけだわ。
作った反省点としては、キムチの汁が残っていた為に、巻いた時に汁が出てきて焦ったこと。このままじゅくじゅくになってしまうんじゃないかと思っていたけど、そんなこともなく、おいしく頂けました。
２品目
鬼も大好き「肉巻きおにぎり」と鬼が嫌いな「柊鰯」 - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
「肉巻きおにぎり」
これも旨いだろうと、わくわくしながら作りました。
ホマレ姉さんのブログでは、牛を使っていましたが、ボクは豚を使いました。それでは張りきって、焼いていきましょう♪
あれ？
あれれ・・・
・・・・・・
しっかり油をひいたのに、引っ付く引っ付く！！皆さんのフライパンもこんな感じなのかな？フライパンにお肉が引っ付かないコツ等がありましたら、教えてください(｡´・_・｀｡)
出来上がりはなんとも悲惨なため、写真はございません。バラバラになった飯と豚肉は最高に旨かったです。
ホマレ姉さんみたいにキレイに出来なかったなぁ。
３品目
（さらに追記あり）２月１日はみんなで巻き物祭り！！ - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。
「ガパオ＆パクチー巻き」
これは上手く出来ました！！
しかし、パクチーを入手することが出来ず、紅ショウガを用意し忘れ、卵黄とチリソースの混ぜ合わせたソースの存在をすっかり忘れるという・・・。うっかりしてました(；´∀｀) ※うっかりどころじゃない
これを作ろうと思ったのは「ガパオ」の存在が気になったため。
ガパオ作ったことないし、一体どういった味なのかという好奇心で、今回TTPするに至りました。
ここにはいろんなタイプの料理のプロ達がいます。まだまだ作ったことない料理もたくさんあります。まだ出会ってない材料とかもあります。もうそれだけでわくわくですね。これからゆっくりと、その未開の地を切り開いていきたいです。
恵方巻き
昨日は節分の日。ボクの中で、巻き物祭はまだ終わっていませんでした。
「イワシの巻き寿司」
材料：すし飯、ノリ、塩イワシ、サニーレタス、レモン汁
作り方：イワシは先に焼いておきます。
まきすの上に、ノリを置きます。
その上に、すし飯 ー サニーレタス ー イワシの身の順で置いていきます。
レモン汁を軽く振りかけます。
巻いて完成です。
と、写真ではキレイに見えますが、かなり失敗しちゃいました(；´∀｀)
反省すべき点は、サニーレタスを一枚丸ごと入れたこと。ヘルシーで触感もいいんじゃないかと思って入れたんですが、さすがに一枚は大きすぎたようです・・・。
でも、ぽろぽろとこぼしながらも、結構旨かったです。
今度作るときは、サニーレタスの量を考えるべきだと痛感。
中身は、こんな感じ。
「納豆巻き」
これは説明するまでもなく、納豆を巻き寿司に入れただけのレシピ。
これも反省点が・・・。
納豆は食べてるうちから、ぽろぽろとこぼれていくので、太巻きには向いてないのかなと思いました。小さいサイズのをひとくちサイズに切ってあったら、もっと食べやすかったと思います。
失敗しながらも、「巻き寿司って案外簡単なんだな」と思う余裕はあるので、これからは積極的に作っていきたいです('Θ' )
寿司ロール 【巻き物祭】
２月１日は「巻き寿司祭り」
ビールさん主催の料理祭りに参加させていただきます、ちじと申します。
２月１日はみんなで巻き物祭り！！ - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。
今回ボクからは、２品の出品となります。
「ディズニーランド内のダイナーというお店で出していた『寿司ロール』」
材料：すし飯、ノリ、ナムル、カルビ、かつお節
作り方：まきすの上に、サランラップを敷きます。
その上に、すし飯を敷きます。
その上に、ノリを置きます。
その上に、ナムルとカルビを置きます。
巻きます。
綺麗なまな板の上に、かつお節を散らします。
巻き寿司を、ころころとまな板の上を転がします。
完成〜 o(´∇｀*o)
読んで分かる通り、カリフォルニアロールです。
とてもおいしく出来上がりましたー。
これは、昔ディズニーランドで出ていたと言われている寿司ロールのレシピを、完璧に再現した一品です。
「言われている」ので、実際食べたことありませんが、ネットで調べて、中身や外装はどんなかをリサーチして作りました。
かつお節は、バーナーで炙ってあったらしいのですが、バーナーがないため断念しました('Θ' )
ちなみにナムルは、ほうれん草と豆もやしのナムルを使用しました。
カルビの代わりに、コンビーフやパストラミビーフを使うってのも、ありかなと思いました。
中身は、こんな感じ。
「とある喫茶店で食べたベーグルサンドの巻き寿司バージョン」
材料：すし飯、ノリ、クリームチーズ、スモークサーモン、バジル、粗挽き黒胡椒
作り方：まきすの上に、ノリを置きます。
その上に、すし飯を敷きます。
その上に、スモークサーモンとクリームチーズとバジルを置きます。
その上から、粗挽きの黒胡椒をぱらぱらと撒きます。
巻きます。
完成〜 o(´∇｀*o)
すごくいい感じに巻けました。
東京に行った時に、あのジョンレノンが通ったとされる「パウリスタ銀座本店」で、サーモンとチーズのベーグルサンドを食べました。
レシピを考えてる時、ふとその事を思い出し、あれを巻き寿司に出来ないかと考えて作りました。
しかし、切るのがとても難しいですね。
バジルの存在が「あれ？オレ今、巻き寿司食べてるんだっけ？」と疑問を持たせる感じが、不思議な世界へとあなたを導きます。
まぁ、見たまんまの味と言うか、とても美味しかったですよ(^q^)
すし飯とチーズの組み合わせは、意外といけました。
リゾットとかでも、この組み合わせはありますからねぇ。
クセの強いバジルの代わりに、リーフレタスやザワークラフトなんかも合いそうですね。
中身は、こんな感じ。
みんながどんなレシピを出品してくるのか楽しみです。この祭りは、他の人の自分とは違った着眼点が見られるのがおもしろい。
☆おまけ☆
考案当初、これで勝負！！と思って作った「酢飯巻き」
☆追記☆
巻き物祭りその後と素敵シンガー発見 - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。
なんと、巻き物祭りを開催してくれた、trick-specさんがボクのレシピを作ってくれました。ありがとうございます。
サーモンがないというので、その代わりに入れたのが生ハムなんですが、そちらもオシャレで良いですね。さりげにボクのレシピをアレンジしてくれて嬉しいです。
就職祈願
昨日、ボクは京都の平安神宮にお参りに行ってきました。
朝早くに家を出て、京都駅に着いたのは１０時前。以前から検討していた「レンタサイクルを借りて京の街を探索」をやってみようと思い、自転車をレンタルしました('Θ' )
まずは就職祈願をするため、平安神宮へ。
付近を歩いていると、ちらちらと雪が降り始めました。まぁ、これくらいなら情緒があっていんじゃない？くらいに思って気分が良かったのですが、やがて本降りに・・・。
しかし時間が経つと雪はちらちらモードに。京都って寒いんだなと思いました。
北野天満宮にも行ってきました。
この日は晴れたり曇ったり雪降ったりと忙しい天気なようです。
ここにはたくさんの牛がいるそうです。みんな座っています。
でも一匹だけ立ち牛がいるそうなんですよ。どこにいるか探しまくっても見つからなかった(｡´・_・｀｡)
仕方がないから、本殿へお参りすることにしました。お参りの列が作ってあって、前の方には修学旅行生らしき学生と先生がいました。
「はい、全員お参り終わったらこっちに来て」
と、先生が端の方に学生達を誘導します。するとそこで先生が「唯一の立ち牛」の話をしはじめました。
「あそこ見えるか？本殿の上の方に彫刻があるだろ？」
ん？
むむむ・・・？
あ、あった！！！
真ん中の方に黒い牛が立っているのが見えました。どこかの学校の先生ありがとう。
時間はお昼過ぎ。お腹を満たす為に、どこかいいお店ないかなぁ〜と探していると「たわらや」といううどん屋さんがありました。そこでお昼を取ることにしました。
「親子丼のセット」
すっごい旨い！！また食べたくなる味とはこういう事なのかと認識します。
他にも哲学の道
銀閣寺
今宮神社
などをお参りしました。
『贅沢は言いませんが、今後の人生の糧となるような就職がしたいです』
他
出町柳で有名な和菓子屋さん「出町ふたば」に寄ったが、閉まっていた(｡´・_・｀｡)
今宮神社近くの「あぶり餅」を食べたかったが、お店開いてなかった(｡´・_・｀｡)
北野天満宮で有名な例の３回ぐるぐる回る所がどこか分からなかった(｡´・_・｀｡)
なにか工作したい気分
『文鳥写真集』
左：手の中でモフるぺったん 右：チヨチヨ歌うろんたん
手乗りの文鳥ちゃん達です。
『工作の時間』
外食した先に、壁にかかってる絵を見て「素敵だなぁ」と思うことがあります。絵画とかって部屋にあるとアクセントになってかっこいい。自分の部屋にも欲しい！買うと高いし・・・。ということで、自分で作っちゃいました('Θ' )
鳥の絵柄のワインボトル°+╰(°ө°)╯;｡:*ﾊﾟｧｧｧ。まぁ、壁にかけたい絵なら、どういうモノでもいいんですが、今回は酒屋さんに行って、かわいいイラスト（ジャケ買い？）のワインを買いました。
ワインレコーダーというラベル剥がしを使って、その絵柄を剥がしていきます。
Seriaで買ってきた額縁。絵の色と額縁の色は揃えたほうがかっこいいです。枠に入るように、絵をはさみで切ります。
そして額に入れて完成です('Θ' )
簡単に出来ました。
