きんぴら作りましたー！！ あぁ、楽しかったー。料理するの楽しい。にんじん切ったり、れんこんを酢水につけたり、調味料入れてつやつやになるまで煮詰めたり。最後にごま油を入れて香りをつけました。とてもいい匂い。 辛みをつけるのに唐辛子を入れたんだ…

クリームシチュー作った。 生姜が余っていたので、生姜をたくさん入れたのだけど、ちょっと入れ過ぎだったみたい・・・。 付け合わせに、ブレッド、グリッシーニと一緒に食べた。KALDIで購入したグリッシーニは、あっさりしていてそのままでもおいしかった。…

今日はイカの塩辛をご飯に乗せて食べました。とてもおいしかったです。 皆さんはイカの塩辛を、どのようにして食べますか？ボクは最初、塩辛単品で食べていました。テレビのCMかなにかで、ご飯の上にイカの塩辛をのっけて食べる映像をみて、おいしそうだなぁ…

今日はカレーにヨーグルトをかけてみました。あっさりしていておいしかったです。辛みを抑えてくれるので、子供にヨーグルトをかけてあげてもいいとおもいます。 カレーってなんでも合いますよね。最近は隠し味として、板チョコまるまる一枚を入れるのがマイ…

久しぶりに牛肉をワインで煮込みました。とてもおいしいと感じたとともに、懐かしい味でした。 これはボクがまだ料理を全くしなかった時に、知り合いのNさんが作ってくれた料理です。同性で同い年なのにサッと作るのがかっこよかったのを覚えています。ボク…

先日、知り合いに教わった簡単な鍋を作りました。 鍋に、水と粉末の鶏ダシの素とバターを入れます。バターは少しで良いみたいです。具材は、キャベツと豚肉のみ。それをポン酢で食べるとおいしいということなので、少しアレンジを加えて作ってみました。 ア…

はてなブログサンドウィッチ祭！！ ということでボクは「寿司サンドウィッチ」を作りました。サンドウィッチとお寿司の融合です。ヒントを得たのは、ディズニーシーのダイナーというお店の「巻き寿司ロール」です。というのも、最近その巻き寿司ロールを模倣…

料理の模倣シリーズ第３弾は、STANDARD BOOK STORE の「タコライス」です。 STANDARD BOOK STORE というのは、大阪・心斎橋にある「ベストセラーは置いてません」をキャッチコピーにしている本屋さんです。地下にはカフェも経営しており、そこで珈琲を飲んだ…

今回は納豆、とろろ、おくら、めかぶと、ねばねばする奴らを集めてみました。 こういう風に分けて出されると、一体どうやって食べるか迷いますね。まるで、食べにくそうな具材がもりもり盛ってあるショートケーキを出されて「さぁ、おまえはどう食べるんだい…

オレンジとにんじんって相性がいいんです。最近初めて知りました。 オレンジの代わりにみかんでもいい気がします。にんじんは甘煮したやつでもいいですね。 このように、意外と食べ合わせがいい食材って、まだあるんじゃないでしょうか？例えば、カレーにヨ…

子供の頃、よくホットケーキを食べました。 たまにミルクを切らしていて、その時は代わりに水を入れたりしていました。子供時代からよく疑問に思う事があります。それは、ミルクを入れて作ったホットケーキと、水を入れて作ったホットケーキはどう違うのか。…

久しぶりにキチンとした晩ご飯を作った。別にいつも手を抜いてるってわけじゃないんだけど、お味噌汁に、おかずが２品にお漬け物という日本食の王道とも言える品揃えをしてみた。 この食事の配置も、ちゃんと順番があるらしい（小林カツ代さんの本で読んだ）…

ディズニー・シーなどで売っている「ルーベンサンド」を作ってみました。 去年、ディズニー・シーに行った時に、こっそり中身を調べていました。ザワークラフト（キャベツの酢漬け）、チーズ、コンビーフが入っていました。コンビーフのかわりにパストラミビ…

オタキングこと岡田斗司夫さんが以前紹介していた「彦摩呂鍋」を作ってみました。 名前の通り、あの彦摩呂さんが「とにかく野菜がいっぱい摂れる鍋」ということで考えられたそうです。雑誌か何かにレシピが載っていたそうなんですが、今はネットで検索しても…

最近はまってることは、外食料理を出来るだけ似せて作ることです。 この前作ったのは、コメダカフェの「エッグ・バンズ」です。玉子メインのバーガーです。 作る前に現地にて、エッグバンズの概要を調べてきました。 丸いバーガー用のパンを開けて見ると、ベ…

そんなコラボ商品は出ていませんが、こっちで勝手にコラボっちゃお！という企画です。 一緒に食べたりすると、もっとおいしいんじゃないか？と思い今回の企画を立てました。 今回コラボさせるのは、ケンタッキーの「オリジナルチキン（骨なし）」と、マクド…